INAD publica livro com dicas de aproveitamento
integral de alimentos
O Instituto de Nutrição Annes Dias (INAD) lançou, no último mês, o livro 33 Surpresas Incríveis – Receitas Saudáveis de Aproveitamento Integral de Frutas, Legumes e Verduras. A publicação orienta os profissionais de saúde com dicas
a respeito da nutrição, explicando como, por meio da criatividade culinária, nutricionistas da rede municipal puderam desenvolver práticas de saúde para uma vida mais saudável.
O livro apresenta diversas opções de pratos com ingredientes que muitas vezes são desperdiçados pela população, incluindo, ainda, dicas de como evitar o desperdício caseiro. O material pode ser conferido clicando aqui.
33 Surpresas Incríveis é uma publicação da SMSDC sob coordenação técnica do INAD do Centro Municipal de Saúde João Barros Barreto, em parceria com Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro (INJC/UFRJ).
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